Les Terroirs · 04 · Irlande, Donegal
Trawenagh Bay
La conche du Donegal
Trawenagh Bay est une conche du comté de Donegal, au nord-ouest de l'Irlande. Son enclave retient le plancton et les nutriments ; elle se découvre entièrement à chaque marée. La Famille Boutrais y élève l'Ostra Regal et la Sentinelle.
L'eau douce des ruisseaux
De petits ruisseaux y assurent une entrée d'eau douce. C'est cette configuration d'enclave qui en fait un terroir de premier choix.
La fiche du terroir
| Pays | Irlande |
|---|---|
| Comté / commune | Donegal |
| Type | Conche |
| Qualité | Spéciale et super-spéciale |
| Rôle dans la maison | Affinage en conche |
Élevée ici
Carte marine
La carte
Regardez la baie se vider et se remplir au fil de la marée, et les rivières y verser leurs nutriments.
Marée basseMarée haute
- Nutriments apportés par les rivières
- Eau du large (marée montante)