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Huîtres creuses

Découvrez toute notre gamme d'huîtres creuses, des fines de claire à la pousse en conche. Commander en ligne et recevez, en direct du producteur, votre bourriche d'huîtres chez vous !
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Sentinelle

Spéciale
L’huître Sentinelle va s’enrichir pendant près de 3 ans de tous les nutriments offerts par nos baies d’exception. Le naissain vient de France et se développe dans les baies de Trawenagh et de Dundrum, terroirs irlandais où œuvrent quotidiennement les équipes françaises, avec une forte empreinte locale, de la Famille Boutrais. Notre savoir-faire français, combiné aux richesses naturelles de nos baieS irlandaises, donne naissance à une huître sphérique comparable à une goutte d’eau.
gout

Le Goût :

Cette huître spéciale est connue pour son goût teinté de noisette et d’amande, proposant une longueur en bouche iodée. Un must qui ravira les connaisseurs d’huîtres.
gout

Aspect visuel:

Sa coquille nacrée renferme une huître charnue au muscle croquant et blanc, contrastant ainsi avec les extrémités sombres du manteau.
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Nos huîtres creuses en ligne

Qu'elles soient de Cancale, de Normandie, d'Arcachon ou encore de Marennes-Oléron, il n'y a pas de doutes possibles, ces huîtres Françaises font toutes parties de l'espèce communément appelée "huître creuse" ou Crassostrea Gigas. La saveur de l’huître creuse dépend de son terroir, du temps d’affinage, des conditions météorologiques, des marées et de la qualité de l’eau. C'est donc la méthode d'élevage et le lieu d'élevage qui fait la plus grande différence. Parmi les huîtres creuses, on retrouve les huîtres affinées en claires dont la "fines de claire", les "spéciales de claires" et les “pousses en claires”. Il y a aussi les huîtres de pleine mer, ou encore la pousse en conche comme c'est le cas pour notre fameuse Ostra Régal.