Epicerie

Des perles de citron ? De quoi parlons-nous ? Il s'agit de sphères gélifiées, selon la méthode de la sphérification. Une membrane d'une finesse exceptionnelle libère un coeur liquide, dans un explosion de saveur. Profitez de la douce acidité du citron et de son parfum agréable avec ces petites perles à disposer au gré de votre créativité. Elles apporteront de l'originalité à vos préparations, à travers une texture étonnante et agréable en bouche et un goût savoureux. Sur un poisson, cru ou cuit, dans une salade, sur un dessert ou encore dans un cocktail. Les possibilités sont multiples.

Vous allez faire bel effet avec ces petites sphères colorées et délicieuses. Elles sont le résultat d'une parfaite maîtrise technique de la sphérification, qui permet d'obtenir notamment une pellicule d'une finesse exceptionnelle. Visuellement attrayantes et gustativement très intéressantes, ces perles au vinaigre de vin & échalote vont donner un supplément de saveur à vos huîtres !