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Catégorie
  1. Huîtres creuses (2)
  2. Huîtres plates (1)
Prix
  1. 0,00 € - 99,99 € (2)
  2. 100,00 € et plus (1)

Sélection Marine

Fine
Issue de la baie MacSwyne, la Sélection Marine est une huître fine de qualité. Sa forme est ronde et le taux de chair avoisine les 12%. C’est une valeur sûre qui regroupe tradition et souvenirs de repas autour d’huîtres entre amis ou en famille.
gout

Le Goût :

Saveurs iodée, saline et minérale, l’ensemble est harmonieux. La mer lui donne toute sa subtilité, pendant que la roche et le sel lui rendent son caractère. Cette fine délicate est idéale à l'apéritif accompagnée de pain beurré et d’un verre de vin blanc.
gout

Aspect visuel:

Coquille ronde et lisse à la nacre intérieure blanche. La chair fine et délicate se distingue par sa clarté. A l’ouverture, preuve de sa fraîcheur et de sa tenue, l’huître libère beaucoup d’eau.
Produit disponible

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63,00 €

Céline

Petite spéciale
Issue de plusieurs générations d’ostréiculteurs, l’huître de Céline s’est inscrite parmi les références incontournables des produits Cancalais. Le Concours Général Agricole de Paris a récompensé les huîtres Céline depuis 2007, et cette année encore avec 2 nouvelles médailles d'or. Cette production a déjà séduit de nombreux palais. Aujourd’hui, une page se tourne car nous reprenons la ferme. L’objectif est simple, produire une huître de chez nous en conservant notre exigence et notre savoir-faire. En reprenant la marque, nous exprimons le vœu de continuer à écrire l’histoire singulière d’une Famille Cancalaise.
gout

Le Goût :

Saveur puissante et iodée, cette huître possède un croquant et une mâche surprenante. Le goût puissant s’accorde avec l’acidité d’un jus de citron ou d’un vinaigre à l'échalote. À déguster avec une tartine de beurre... salé... évidemment !
gout

Aspect visuel:

La coquille est ronde et lisse. Elle est peu friable. Le manteau est clair et légèrement transparent
Vielles Vignes - Blanc - AOP Entre-Deux-Mers
Vielles Vignes - Blanc - AOP Entre-Deux-Mers
Cave
11,20 €
Les Caillotes - AOP Sancerre
Les Caillotes - AOP Sancerre
Cave
15,20 €
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106,06 €

Huîtres plates

Fine
Élevées pendant 36 à 48 mois, nos huîtres plates sont aussi délicieuses que rares ! Leurs goût si particulier de noisette, fort apprécié des amateurs, fait de l’huître plate la Star de vos plateaux !
gout

Le Goût :

Mélange de puissance et de croquant, cette huître plate est très recherchée des amateurs pour son goût très fort en iode et sont petit goût de noisette. Son goût puissant s’accorde avec l’acidité d’un jus de citron ou d’un vinaigre à l'échalote.
gout

Aspect visuel:

La coquille est ronde et lisse. Elle est peu friable. Le manteau est clair et légèrement transparent.
Produit disponible

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