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Catégorie
  1. Huîtres creuses (1)
Gamme
  1. Pousse en conche (1)

Sélection OR

Pousse en conche
La sélection OR Ostra Regal est la quintessence de notre élevage, son extraction représente moins de 5% des Ostra Regal élevées chaque année. Saupoudrée de pétales d’or alimentaires 22 carats, la sélection OR est la meilleure de nos huîtres spéciales. Nous sélectionnons les huîtres les plus exposées à la houle, rondes et bombées, annonçant un taux de chair plus élevé.
gout

Le Goût :

Tout comme l’Ostra Regal, on découvre une attaque iodée et rocailleuse, laissant place à une saveur puissante, très algale en fin de bouche. C’est une huître croquante et sucrée, avec un léger goût de noisette. Le goût de la Sélection OR est encore plus fin et fait de ce produit un met de luxe.
gout

Aspect visuel:

La forme de goutte parfaite de sa coquille ronde et bombée nacrée renferme une huître charnue au muscle blanc immaculé contrastant avec les extrémités sombres du manteau.
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