Caviar Citron
Découvrez le citron caviar !
Originaire d'Australie, cet agrume rare est une véritable star auprès des Grands Chefs, ce fruit est extrêmement prisé par sa rareté, son goût unique et son originalité. Sa chair étonnante se marie particulièrement bien avec les huîtres. Il apportera de la tonicité et de l’originalité à votre dégustation d’huîtres.
Le Goût :
Ce caviar végétal renferme de minuscules billes translucides qui roulent et éclatent agréablement en bouche et libèrent des arômes d’une grande fraîcheur citronnée. Son goût est acidulé avec des notes mélangées de citron et de lime, il se marie particulièrement bien avec les huîtres.
Aspect visuel:
Agrume miniature de forme cylindrique, fin et long de 4 à 8 cm, composé de perles nacrées. La peau du fruit à maturité peut être de couleurs variées : vert, marron ou noir.
Ce fruit peut être congelé sans altérer son goût, ni sa peau particulière fine et très parfumée.
Il se conserve jusqu’à 1 mois dans le compartiment à légumes de votre réfrigérateur.
