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20 déc. 2017

Le Bloody Caesar, un cocktail à l’huître revigorant !

Le Bloody Caesar, un cocktail à l’huître revigorant !

L’huître est la star de nos repas de fêtes en hiver, pourquoi ne pas aussi la mettre dans nos verres ?

Pour un apéritif réussi, suivez la recette !

Ingredients (pour 8 personnes)

- 1 citron vert

- sel de céleri

- 8 huîtres Ostra Regal N°5

- 0.5 c. à thé de gingembre frais, râpé

- 1 tasse de clamato

- ½ tasse de vodka très fraîche

- ½ c. à café de sauce Worcestershire

- feuilles de menthe

- glace pillée

- ingrédients de votre choix pour la décoration

Préparation

1. Avec la moitié du citron vert et le sel de céleri, givrer les verres.

2. Ouvrir les huîtres, passer leur eau au filtre et garder les huîtres et l’eau séparément.

3. Faire mariner les huîtres 2 minutes dans leur eau, l’autre moitié de citron vert et le gingembre.

4. Dans un shaker, ajouter la vodka, la sauce Worcestershire, le Clamato, deux feuilles de menthe écrasées et la glace. Bien secouer.

5. Verser le contenu du shaker dans les 8 shooters, ajouter une huître par verre et décorer de fines branches de céleri, quartiers de citron, toasts...

Et voilà ! Plus qu’à déguster !

Le Bloody Caesar, un cocktail à l’huître revigorant !
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