Huîtres gratinées au miso et fromage frais

Préparation

1 - Préchauffer le four à 220 °C et ouvrir les huîtres en retirer la chair puis laver et égoutter les coquilles

2 - dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le miso, le lait, la farine tamisée et le fromage frais.

3 - passer au micro-ondes à 600 w pendant 20 secondes

4 - Sur une plaque allant au four, faire une base avec du papier aluminium pour stabiliser les coques, replacer la chair dans les coques et remplir avec le mélange miso-fromage frais

5 - Enfourner à 220 °C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit colorée. Une fois la cuisson terminée, saupoudrer de poivre noir et de ciboule.