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2 oct. 2020

Huîtres gratinées au miso et fromage frais

Huîtres gratinées au miso et fromage frais
Ingredients (pour 2 personnes)
6 huîtres Ostra Regal n°2
1 cuillère à café de miso
2 cuillères à café de lait 
40g de fromage frais
1 cuillère à café de farine 
Un pincée de poivre noir et de ciboule pour la déco
Préparation

- Préchauffer le four à 220 °C et ouvrir les huîtres en retirer la chair puis laver et égoutter les coquilles

- dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le miso, le lait, la farine tamisée et le fromage frais.

- passer au micro-ondes à 600 w pendant 20 secondes

- Sur une plaque allant au four, faire une base avec du papier aluminium pour stabiliser les coques, replacer la chair dans les coques et remplir avec le mélange miso-fromage frais

5 - Enfourner à 220 °C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit colorée. Une fois la cuisson terminée, saupoudrer de poivre noir et de ciboule.

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