Huîtres gratinées au four

Préparation

1. Préchauffez le four à 240°c ou Th.8
2. Ouvrez les huîtres. Enlevez la première eau et les morceaux de coquilles éventuels.
3. Épluchez et coupez dans un plat allant au four. Répartissez le mélange ail et chapelure sur chacune d'entre elles. Saupoudrez avec un peu de parmesan.
4. Enfournez 8 à 10 minutes. Elles doivent être dorées. Servez aussitôt.