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27 juil. 2018

Différentes façons faciles et rapides d’accompagner les huîtres.

Différentes façons faciles et rapides d’accompagner les huîtres.

Ce qui est merveilleux avec les huîtres c’est que nous pouvons les accompagner de la manière dont nous souhaitons pour les déguster. Vous n’avez pas le temps de cuisiner ? Vous préférez laisser le choix à vos invités pour parfumer leurs huîtres ? Plusieurs assaisonnements sont possibles ; des plus connus aux plus surprenants, vous trouverez forcément votre bonheur pour proposer à vos convives le plateau d’huîtres parfait ! Nous vous présentons dans cet article plusieurs manières d’accompagner vos huîtres facilement. Pour chaque recette, il suffit de mélanger les ingrédients entre eux et de déposer ce mélange sur l’huître crue et ouverte. Si les quantités ne sont pas indiquées, vous pouvez doser en fonction de votre besoin.

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  • Vinaigre à l'échalote Thaï

 

  • jus de deux citron verts

  • 1 cs vinaigre de riz

  • 1 cc de sucre de canne blond

  • 1 grosse échalote

  • ¼ de pulpe de citron vert

  • 10 feuilles de coriandre

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  • Vinaigrette d’agrumes

 

  • 2 cs d’huile d’olive

  • 2 cs de vinaigre blanc

  • 2 cs de jus pressé d’une orange

  • 2 cs de jus d’un pamplemousse

  • 2 cs de jus d’un citron vert

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  • Vinaigrette au citron et ciboulette

 

  • huile d’olive

  • vinaigre blanc

  • moutarde douce

  • jus de citron jaune

  • ciboulette cisaillée

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  • Graines de pulpe de grenade seules

  • (et oui, leur fraîcheur et leur douce acidité relèvera l’iode de l’huître)

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  • Pomme acidulée

 

  • jus de citron vert

  • jus de pomme

  • huile de noisette

  • baies roses concassées

  • coriandre

  • pomme coupée en julienne

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  • Julienne de radis noir et graine de sésame noir

 

  • 2.5 cm de radis noir

  • 2 cc de graine de sésame noir

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  • chorizo et trait d’orange pressée

 

  • env 3cm de chorizo

  • jus de 2 oranges

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  • Yuzu et tobiko wazabi

 

  • 1 cs vinaigre de riz

  • une pincée de poudre de wazabi

  • 2 cs sauce soja salée

  • 1 cs jus de yuzu

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Commandez vite vos huîtres pour tester ces recettes ! 
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